酒店商用餐廚垃圾處理設備工藝流程：
餐廚垃圾經預處理分選、破碎之后，輸送至濕熱滅菌釜內高溫蒸煮，既能實現對餐廚垃圾中有害微生物的殺滅；又能改變持水結構，有效脫除餐廚垃圾中的鹽分和油脂。
蒸煮之后的物料經固液分離后分為固相和液相：固相進入圓盤干燥器，經過低溫干燥形成飼料添加劑/肥料粗產品，干燥過程中添加的微生物菌劑可將動物性蛋白轉變為菌絲蛋白并提高營養成分，粗產品經篩分、包裝等后處理工序可形成終產品；液相經油水分離后，產生的粗油脂可加工成綠色能源—生物柴油，工藝中產生的高濃度有機廢水進入水處理系統處理后達標排放。
酒店商用餐廚垃圾處理設備操作指南：
1、按下啟動按鈕，開啟水閥開關，將分揀后的餐廚垃圾推入進渣口，機器進行粉碎研磨；研磨后的餐廚垃圾自動進入干濕分離腔進行分離提干，提干后的殘渣落入放置好的垃圾桶內，液體自動進入油水分離器，通過靜態物理分離和動態提升分離把油脂收集到廢油收集桶內，處理后的污水達到國家三級排放標準，可直接排放到污水管道。
2、處理完畢后，沖洗分揀臺，設備繼續運行30秒左右以便清除機器內殘留的垃圾，打開自動清洗開關自動清洗提干機和油水分離器內的殘渣。
3、按下紅色“停止”按鍵，關閉水源和總電源開關，此次餐廚垃圾處理完畢。
注：為了保證油水分離的效果可以在粉碎提干餐廚垃圾后關閉開關，只讓動態提油裝置運行直至油水分離后，打開排污口放出廢水再運行自動清潔系統清潔分離箱體。
